아티초크. 누가 식초와 올리브오일을 곁들인 삶은 아티초크를 싫어하겠는가? 맛있다... 맛있을 뿐 아니라, 이 두터운 잎을 가진 야채는 당신이 꼭 알아야 하는  약효들을 많이 가지고 있기도 하다. 아티초크의 이 강력한 약효들을 알아보자.

 

 

아티초크의 약효 성분

 

 

아티초크는 모든 가정의 식탁에 올라야 하는 진정으로 효과가 좋은 식물이다. 이 야채를 어떻게 요리할 줄 모르는 사람들은 이를 요리하기를 피하면서 그 가능성과 혜택을 놓치게 된다. 아티초크는 전세계 어디서나 구할 수 있으며, 아주 많은 몸에 좋은 혜택을 제공하기 때문에, 이 좋은 것을 놓치는 것을 부끄러워 해야한다. 

 

 

 

1.  아티초크, 간에 좋다.

 

 

 

 

 

 

이미 잘 알려진 사실이다. 아티초크는 간의 회복을 빠르게 하고, 이 중요한 장기가 재생하는 것을 돕는다. 아픈 세포가 재생하게 할 뿐만 아니라, 담즙의 생산도 촉진한다. 간염, 간 경변, 허약한 간기능 같은 질병 치료에 뛰어나다. 달여 먹는 것이 이 모든 혜택을 받을 수 있는 아주 좋은 방법이다.

어떻게 만들지? 아티초크를 사서, 끓는 물 1리터에 넣고 부드러워질 때 까지 끓인다. 레몬 반쪽의 즙을 섞어서, 매 식사 후 마신다.

 

 

 

2.  체중 감량을 돕는다

 

 

 

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아티초크는 지방을 태우는 것을 돕는 효능이 뛰어나다. 이뇨 및 정화 효능도 체내의 해로운 성분들을 제거하는 것을 돕는다. 위에 간을 위해 만든 것과 같은 달인 물을 매일 마신다. 그리고 건강한 식단으로 이 효능을 뒷받침 할 것을 잊지 않는다.

 

 

 

3.  심장에 좋다

 

 

 

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정기적으로 아티초크를 섭취하면 피가 맑아진다. 이 야채는 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 줄이는데 아주 뛰어나다.

거기에다 심지어는 혈당을 낮춰주어 당뇨병 환자들에게도 아주 좋다.

 

 

 

4.  신진대사와 소화를 촉진한다

 

 

 

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아티초크의 섬유질 성분과 정화 효능덕분에, 소화를 촉진하는데 뛰어나다. 우리가 몸이 무겁다고 느끼고, 식욕을 잃거나 변비로 고생할 때, 아티초크를 삶거나 쪄서 먹을 것을 추천한다. 이 식물은 장의 염증을 치료하고 신진대사를 조절하는 동시에 면역시스템도 강화한다.

 

 

 

5. 에너지를 제공한다

 

 

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아티초크 하나에 얼마나 많은 비타민이 있는지 알고 있는가? 이 야채는 비타민 A와 B6의 보고이며, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 철분 등의 미네랄이 가득하다.이 모든 것이 탄수화물을 몸이 사용할 수 있는 에너지로 바꾸는 데 필요한 것들이다.

 

 

 

6.  담낭의 치료제

 

 

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때때로 담낭(膽囊-Gallbladder)이 제대로 기능을 하지 않아 소화를 느리게 하고 담석 생성의 위험성을 증가시킨다. 담석을 치료하려면, 5개의 말린 아티초크 잎을 달인 물을 준비한다. 레몬즙 몇 방울을 섞어서 점심식사 후 마신다. 이 달인 물에 볼도 잎을 섞어서 약효를 높이는 사람들도 있다.

 

 

 

7.  요산의 수치를 낮춘다

 

 

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높은 요산(尿酸- Uric Acid) 수치의 결과로 고생하고 있다면, 결석들이 혈액에 쌓이고, 이것이 정맥과 동맥을 막아 통증을 유발한다. 이 노폐물들은 모든 육류에 있는 푸린 합성물이 높은 음식으로부터 생성된다. 정기적으로 아티초크를 바삭한 샐러드나 맛있게 삶아서 먹게 되면, 요산의 수치와 통풍 관련 문제들도 점차 감소하게 된다.

 

 

 

8.  두통을 치료한다

 

 

 

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전문가에 따르면, 어떤 종류의 두통은 간의 문제로 발생하게 된다. 간이 제대로 기능하지 못하고 있거나, 독소가 많거나 너무 많은 지방을 저장하고 있다면, 두통과 함께 불안감 증세도 보이게 된다. 아티초크를, 특히 그 달인 물을 더 많이 먹기를 주저해서는 안 된다.

 

결과적으로, 적어도 일주일에 두 번은 아티초크를 먹기를 권할 수 밖에 없다.

 

비네그레트 드레싱에 새우와 전곡 밥을 곁들이거나, 혹은 온 가족이 단백질을 마음껏 섭취할 수 있도록 콩이나 렌틸과 섞는 것 같은 아티초크를 요리하는 아주 많은 방법들이 있다. 아티초크가 많은 양의 나트륨을 함유하고 있다는 사실을 기억해야 한다.